Catering
Catering, einfach gemacht. Von intimen Zusammenkünften bis zu großen Feiern.
Wie wir catern
Wir bringen die Küche zu Ihnen. Privathaus, Unternehmensveranstaltung, Galerie oder Festival — wir passen uns Ihrem Raum und Ihren Gästen an. Kein Standardpaket. Nur Essen, das zu Ihrem Anlass passt.
Mehr über unsere Gerichte wissen? unser Angebot entdecken →
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Kulinarische Performance
Unsere Köche kommen zu Ihnen. Fine Bites, die à la minute an Live-Stationen zubereitet und serviert werden — interaktiv, theatralisch und unvergesslich.
→ Unsere kulinarischen Performance-Events entdeckenWas wir servieren
Finger Food & Canapés
Kleine Kreationen, vom Personal gereicht oder elegant präsentiert — kein Besteck, keine Förmlichkeit, nur Geschmack. Unsere orientalisch inspirierten Canapés sind für Cocktailempfänge, Networking-Events und Stehveranstaltungen kreiert.
Was wir servieren
Mezze & Sharing Tables
Ein gemeinschaftlicher Tisch mit orientalischen Salaten, Dips und Getreidegerichten — bunt, großzügig und zum Teilen gedacht. Von cremigem Hummus und rauchigem Baba Ghanoush bis hin zu unserer Falafel Bowl und Mushroom Shawarma Bowl — alles hausgemacht mit saisonalen Zutaten und authentischen Aromen.
Was wir servieren
Was wir servieren
Die Gerichte
Fine Bites
Bites in Restaurantqualität, à la minute an Live-Stationen zubereitet — für kulinarische Performances und Cocktailempfänge.
Mushroom Ragout Canapé
Rotkohl-Souvici-Salat, Aioli, frischer Canapé-Teig verfeinert mit Bio-Blüten
Kohlrabi Teriyaki Tartare
Kohlrabi-Tartare mit Teriyaki, eingelegtem grünen Apfel, Caesar-Mayonnaise, Minzsorbet & Minz-Schmetterlingschips (Tuile)
Rote Bete Tartelette
Feine Rote-Bete-Mousse, dazu eingelegte Ravioli mit zarter Haselnussfüllung & aromatisches Ingwer-Gel
Zwiebel Sumach Tartelett
Knuspriges Tartelett mit Sumach-Zwiebeln und cremigem Umami-Espuma.
Brioche mit Kibe
Frittierte Brioche, vegetarische Kibe mit Granatapfelsirup, Tahini, Paprikapaste & Gewürzen, dazu Minz-Chips
Baba Ghanoush Knusper
Knusperbrot mit cremigem Baba Ghanoush & knusprigen Salaria-Chips
Alles Spinat Bite
Canapé gefüllt mit Spinat Sumac Salat und Umami Spinat Espuma, getoppt mit Spinatpulver
Alles Zwiebel Bite
Aus zwei knusprigen, zwiebelförmigen Crunch-Schichten, die eine cremige Sumac-Umami-Zwiebelsauce umschließen
Ice Cream Sandwich
Cremiges Salted-Caramel-Eis zwischen zwei zarten Kakaobiscuits
Finger Food & Canapés
Kleine Kreationen, vom Personal gereicht oder elegant präsentiert — kein Besteck, keine Förmlichkeit, nur Geschmack.
Garden Tacos
Tacos, gefüllt mit frischer Tomatenbasis und essbaren Blüten – leicht, aromatisch und elegant. Variabel befüllbar.
Hummus Cone
Cremiger Hummus mit Tahini, Zitrone, Knoblauch und Kreuzkümmel — serviert im knusprigen Cone, verfeinert mit Paprika, Sesam, Radieschen und frischen Kräutern.
(kleine Cones)
Mutabbal Cone
Geräucherte Auberginencreme mit Tahini, Joghurt und Zitrone — serviert im schwarzen Cone mit Granatapfel, Kräutern und Granatapfelsirup.
(kleine Cones)
Brioche mit Kibe
Frittierte Brioche, vegetarische Kibe mit Granatapfelsirup, Tahini, Paprikapaste & Gewürzen, dazu Minz-Chips.
Tortilla-Röllchen
Weiches Tortilla-Brot, gefüllt mit Hummus, Thymian und getrockneten Tomaten. Aufgerollt und geschnitten – perfekt als handlicher, veganer Snack.
Mezze & Sharing Tables
Ein gemeinschaftliches Buffet im Familienstil. Unsere Street-Food- und Mezze-Gerichte sind zum Teilen gemacht — bunt, großzügig und tief verwurzelt in der levantinischen Tradition des Zusammenkommens.
Sumagiyya
Kommt aus Gaza 💚 Lammkeule, Mangold, Zwiebeln, Kichererbsen, gewürzt mit Zimtstange, Piment und Dillsamen, serviert mit Reis oder Bulgur.
Kawag
Aubergine, Zucchini, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Tomatensauce, Paprika, Kartoffeln, gewürzt mit getrockneter Minze, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer, serviert mit Reis oder Bulgur.
Wallah Vegan Bowl
Hausgemachte ägyptische Taameya-Falafel aus Favabohnen mit Salat und Gemüse des Tages, eingelegtem Gemüse, Bulgur als Basis, frischen und knusprigen Toppings sowie hausgemachten Saucen.
Vegan Shawarma Bowl
Pilze mariniert in einer traditionellen Shawarma-Gewürzmischung, mit Salat und Gemüse des Tages, eingelegtem Gemüse, frischen und knusprigen Toppings sowie hausgemachten Saucen, mit Bulgur als Basis.
Mujaddara Bowl
Linsen und Reis mit karamellisierten Zwiebeln, mit veganem Dressing, einer frischen Salatkomponente für Säure und Balance sowie Crunch.
Tabbouleh
Frischer Petersiliensalat mit Tomaten, Minze, Bulgur und Zitronenvinaigrette.
Fattoush
Knackiger Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Radieschen, Sumach und knusprigen Brotchips.
Hummus
Hausgemachter cremiger Hummus aus Kichererbsen mit Tahini, Knoblauch und Zitrone, serviert mit warmem Fladenbrot.